金沢の稀少伝統工芸である加賀象嵌のお話を中心に、その他趣味のお話もちょろちょろと…。


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柏木丼

なんだか最近料理ばかり載せていて、お料理ブログのようになりつつありますね(苦笑)。

許可を取っていなかったりなんだりで、ブログに載せられる状態の作品が今ないんですよね。
もうちょっとお待ちいただければ、作品関連をドドっとまとめてアップ出来るかと思います。

そんなわけで今日も料理関連です。

大好きなチェリスト柏木広樹さんのファンクラブサイトで、柏木さんオススメの漬け丼の作り方が紹介されておりました。

で、作ってみました。

d0128864_2505245.jpg


ポイントは、マグロを漬ける時にごま油を入れることのようです。
本当はここに卵の黄身を落とすのですが、時期的に生で食べるのは気が引けたので、今回は省きました。

隣は冷しゃぶです。

グルメで有名な柏木さんのおすすめとあって香りが良くまろやかで美味しかったですが…

私はワサビたっぷりで醤油味の濃い漬け丼の方が好きかもしれません…。

ま、人それぞれ好みということですね…(苦笑)。
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by pa-pen | 2009-06-30 02:55 | グルメ&料理 | Comments(0)