金沢の稀少伝統工芸である加賀象嵌のお話を中心に、その他趣味のお話もちょろちょろと…。


by pa-pen
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カテゴリ:グルメ&料理( 300 )

北海道ごはん録

北海道での仕事も終え無事金沢に戻って参りましたが、アレやコレやとやる事が多く、すっかりブログを放置してしまいました。

北海道での加賀百万石展では沢山の方にお世話になりました。
皆様ありがとうございました!

人生初の北海道でしたが、人は優しい人ばかり、食は美味しいものばかりで、すっかり大好きな土地になりました!!

本当に美味しいものだらけで、色々食べたので自分用にごはん録です(笑)。

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ミルク村のソフトクリームとリキュール。
こんなおしゃれな食べ方初めてでした!!
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八仙のラム肉!!
仙台でおいしかった餃子のお店の八仙!
八仙というお店にハズレなしなんじゃないかと思う今日この頃です。
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久楽の白味噌ラーメン。
濃いめの味が疲れた体にグッと来ました!!
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laviの野菜スープカレー。
最近カレーにお肉が入っていると何故か胸焼けするので、野菜カレーがあって良かったです。
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お店の名前忘れちゃいましたが…
どのお肉も美味でした!!
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地元の方には「え〜食べないよ〜」と言われたマトンのたたき。
激うまでした。
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サケのルイベ。
早く食べないと、ただのサーモン刺しになります(苦笑)。
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ホッキ貝のお刺身。
ポン酢で食べたら美味でした〜!!!
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ほやの酢の物。
人生初ホヤ!!!
苦手な人も多いと聞きますが、日本酒にあってたまりませんでした〜。
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道民のソウルフードだから是非!と勧められて食べたみよしのの餃子カレー。
なんで餃子とカレーなんだろうという疑問は最後まで解決しませんでした…(笑)。

そんなこんなで大満喫の北海道の食事情でございました。
ごはんが美味しい土地の出張は、辛くても楽しく乗り切れます!!!
また来年行けると良いなぁ〜。



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by pa-pen | 2016-10-29 11:18 | グルメ&料理 | Comments(0)

柚子堪能☆

なんだか寒くなったかと思ったら、そうでもなくなったり…
体がついていきませんね…。

先日出かけようと思い外に出ると、玄関に山盛りの柚子が…

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一瞬ごんぎつねでも来たのかしら???と思ってしまいましたが(苦笑)、ご近所さんのお庭で沢山なったものをお裾分けしてくださったものでした。

沢山柚子が安く手に入ったら作ろう!!と思っていた柚子胡椒作りにチャレンジせよと神様が言っているに違いない!!

と言う事で、人生初の柚子胡椒作りにチャレンジしました。

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柚子は安く(というかタダで)手に入ったものの…青唐辛子が高く…
色々調べて、一味で作れる簡単なレシピを参考にしました。
これでも1年持つそうです!!!

味を見てみたところ…
貧乏根性でギリギリまですりおろしたからか若干苦みが強めでした。
でも二晩くらい置いて味見したら少し落ち着いていたので、だんだんまろやかになるのかもしれません。

果汁はゆずポンに。
こちらは一ヶ月寝かせた方が美味しいとの事。

どちらも長く楽しめそうです!

で、皮も汁もなくなったカスは…

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柚子風呂として堪能しました!!
柚子って無駄がないですね〜。

柚子の香りが気持ちよく、ついつい長湯してしまったら、柚子の酸性で肌がピリピリしてしまいました(苦笑)。

来年も柚子を貰えると信じて、夏は青唐辛子を育てようかなぁと計画中です(笑)。





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by pa-pen | 2015-12-11 20:03 | グルメ&料理 | Comments(0)

イチゴジャム

桜も満開で、すっかり春ですね。
私はというと、春生まれにも関わらず春が苦手で、グッタリしております。。。

そんな中、先日知人の八百屋さんに頼んで安いイチゴを8パックゲットしました。

C品とよばれる物らしいのですが、形が悪いのを除けば、味は普通の物より甘いくらいでした!

で、その大量のイチゴをどうしたかと言いますと…

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ヘタを落とし、鍋にいれ…

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大量のお砂糖をいれて、魔女の様にグツグツと煮詰め…

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大量のイチゴジャムにしました!!
実がゴロゴロしている方が好きなので、あまり煮詰めず、ジャムと言うよりはソースと言った方が正しいかもしれません。

春だけのお楽しみです。
季節の物を食べて、パワーをお裾分けしてもらいたいと思います。
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by pa-pen | 2013-04-09 14:46 | グルメ&料理 | Comments(0)

あと1時間

後1時間で今年も終わりです。

皆様大変お世話になりました!!!
来年もよろしくお願い致します。

今日は昼の3時から夜9時までひたすらせっせと二家族分のおせち料理を作りました。

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昨年は母が他界した事もあってお正月は何もしなかったので、今年は久々のお正月準備。
張り切りました!!

ちょっとずつ足りないものもあるのですが、これが私の精一杯のおせちですね。


後1時間で2012年だなんて信じられません。
1年って早いですねぇ〜。

来年もイイ年になりますように…。

皆様、良いお年をお迎えくださいませ。
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by pa-pen | 2011-12-31 22:58 | グルメ&料理 | Comments(0)

カニの季節

最近更新が滞り気味だったのを反省して。残りわずかな2011年、更新頑張りたいと思います。

終りよければ全て良し!!!(笑)。

冬の金沢は美味しいものがいっぱいです!!

で、毎年恒例カニの会in実家。

実家は毎冬皆でカニを食べるのが恒例なんです(笑)。

今年も上手にさばけましたよ〜♪

香箱ちゃんを…

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分解して…

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卵もちゃんとほぐして…

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んで完成です!!!

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ちょこっと残った小さい足の肉やミソは…

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中華風カニだし巻き卵にしてみました♪

さばくついでに、このお方も処理…

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筋子です。お湯を掛けてほぐして漬けて…

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自家製いくらの醤油漬け♪

これは冷凍して、お正月に頂きます!!!

冬の金沢は美味しいものだらけ〜〜〜☆

コレステロール要注意です!!!!!!(笑)。
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by pa-pen | 2011-12-20 13:38 | グルメ&料理 | Comments(0)

ルビーロマン♪

今年も頂きましたよ♪

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ルビーロマンです。

姉が毎年幼なじみの青果店さんから購入して食べさせてくれます。
とってもジューシーで美味しいです☆

初出荷の時は毎年10万円近い値のつくルビーロマン。


高級品を食べて、エネルギー注入です!!
お姉ちゃん有り難う!!


金工4人展も残す所あと5日となりました!
現在持ち帰りで売れてしまった作品もあり、多少穴がありますが、三連休の頭にみんなもう少し作品を足すようです。

というわけで、17日辺りがオススメです♪

18、19になると、会期も残り少ない為、持ち帰りOKに切り替える作品も出てくると思いますので…。


そうそう。金工作品はどうしても高価で躊躇される方も多いのですが、工芸品のこういった展示会で購入されたものは、よっぽど酷い作家ではない限り、壊れたり汚れたりした時はきちんと修理をしてくれます。

なので、最初は高いかもしれませんが、長い目で見ると意外とお得だったりするんですよ。

もし購入を迷われた時は、この先作家が作家として生きている限り、修理して使い続けられるということを一つ決断ポイントに入れてみてください♪
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by pa-pen | 2011-09-14 17:11 | グルメ&料理 | Comments(0)

グルメ日記♪

最近食べた美味しいもののお話でも…。


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焼肉かなめさんのお肉達♪

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タパス・エ・バールのお肉の前菜5種盛り合わせ♪

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欧風食堂 LE MARSさんのお料理達♪

ここで飲んだデリリュウム・トレメンスというビールがとっても美味しかったです!!
なによりパッケージデザインが素敵☆

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ディズニー映画の「ダンボ」でダンボがうっかりお酒を飲んで泥酔してしまうシーンを思い出します。

ピンクの象にはアルコールで見る幻覚の意味があるそうですよ。

ダンボ スペシャル・エディション [DVD]

ウォルトディズニースタジオホームエンターテイメント




金沢には美味しいお店がいっぱいです!!


おまけ。

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性格の悪そうな熊です(笑)。
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by pa-pen | 2011-08-05 13:31 | グルメ&料理 | Comments(0)

姪っ子の誕生日

先日姪っ子が1歳の誕生日を迎えました♪

なにかプレゼントしてあげたい気持ちはありますが、なにぶん稼ぎが少ないもので…(涙)

どうしようか迷った結果、ケーキを焼いてあげる事にしました。
まだ離乳食を食べているので、あまり脂肪分の高くないケーキで、尚かつ姪っ子が大好きなアンパンマンをモチーフにしたケーキを…ということで、下記のHPを参考にLet's cooking!!

<参照HP>
クックパッドhttp://cookpad.com/recipe/577656

プラチナレシピhttp://allabout.co.jp/gm/gc/379973/


レシピを参考にアンパンマンの色を食紅で作ります。

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ネットでアンパンマンの顔の画像を探し出し、レシピに従って描いたものをオーブンで焼きます。

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ケーキを焼いて豆乳ホイップを作り、焼き上がったアンパンマンを飾り付け…

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完成です!!回りにはイチゴをフリーズドライしたものをまぶしました。
真上から見ると…

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いや〜完璧ですね!!♪(自画自賛)。
ちなみに中はバナナとピーチです。

ちらし寿司もケーキ型に作ってお昼に小さな誕生日パーティーをしました☆

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1歳で理解出来るか微妙だったのですが

「あんまん!あんまん!(アンパンマンの事)」

と叫んで喜んでくれていたのでホッと一安心です。
一回に16分の1切れも食べてくれました。
(実際はもっと食べる勢いだったのですが姉(母)に止められていました…苦笑)


今回はアンパンマンと単純なキャラクターだったので楽でしたが、大きくなって「プリキュアが好き!」とか言い出したら大変です…。
それまでに稼ぎが増える事を祈るばかりですね(笑)。
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by pa-pen | 2011-07-04 10:05 | グルメ&料理 | Comments(0)

使い回し?

先日急にロールキャベツが食べたくなって、冷蔵庫の掃除がてら作りました。

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ロールキャベツ、餃子、鯖の竜田あげ。
冷蔵庫の掃除なので、おかずが肉系に偏ってしまいました…(汗)。

もうボチボチ食べないとマズい冷凍のごはんがあったので、ロールキャベツのタネにご飯も入れてみました。

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甘みが増して美味しかったです!
ちなみにこの日のロールキャベツはコンソメ味。

で、次の日もまだロールキャベツが余っていたので、これまた冷蔵庫に残っていたハヤシライスのルウをちょろっと入れてデミグラスソース風のロールキャベツに変身。


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なんだかちょっと高級な雰囲気です♪
中のお米が前日よりコンソメスープを吸って、旨味が更に増しておりました☆


味を変えたと言えど、2日続けてロールキャベツ。
独り身だから出来る事ですね(笑)。
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by pa-pen | 2011-06-28 15:00 | グルメ&料理 | Comments(2)

朝ご飯に凝る

三十路を迎えるにあたり、お祝いだお祝いだと好き勝手食べておりましたら、すっかり太ってしまいまして…

先日体重計にのったところ、今まで見た事のない数字になっておりました(汗)。

で、ダイエットを決意したわけですが(またか…って感じですね)、年齢的にもあまり過酷なものは無理ですし、まずは太った原因を考えて、生活を見直す事から始める事にしました。


太った原因…

食生活の乱れ以外の何ものでもありませんでした。

まず朝ご飯は食べていませんでしたし、下手したら昼ご飯も食べず…夜…というか夜中にどか食い…

これは太って当然です。


まずは朝ご飯、出来れば3食きちんと時間をかけて食べる。

ここから始める事にしました。

でで、最近の朝ご飯です。

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ホットサンド。
前回はズッキーニとチーズでしたが、今回は炒めたキャベツとウィンナーとチーズです。
キャベツを炒める時に、少しだけカレー粉を入れるのがポイントです♪

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ワンプレート朝ご飯。
見ての通り残り物ばかりなのですが、ワンプレートに盛るとなんだか豪華に見えるので不思議です。
本当は玉子食べたいんですけどねぇ…
パン食のときは玉子は我慢です。コレステロール対策です(涙)。

朝からガッツリ食べて太りそうな感じなのですが、ところがどっこい(死語ですか?)1週間で1キロ痩せました。

ちなみに1口30回以上噛む様にしております。

う〜ん。
食生活って大切ですね。

最近は寝る前に「明日の朝何食べよっかな〜」と考えるのが日課です。

すごい食いしん坊の人みたいですね(笑)。
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by pa-pen | 2011-05-21 20:53 | グルメ&料理 | Comments(0)